奥贝尔·德维莱纳与罗曼尼·康帝

2020-02-05 01:16 来源:未知

  他就是bourgogne世界名园DRC的掌门人。
Villaine先生不仅技艺超群,能化腐朽为神奇;而且为人谦虚友善,倍受人们的尊敬。
今天要说这酒的酒庄主人Aubert de Villaine。这个名字听起来有点陌生,说到他是勃艮的著名酒厂Domaine de la Romanee Conti(罗曼尼.康帝/DRC)的老板兼酿酒师,那就是如雷贯耳的名字了。Aubert是严谨谦逊的人,对于各种问题也非常乐于解答,是当之无愧的红酒教皇,他在罗曼尼.康帝酒厂酿造的7大Grand Cru(红:Romanee Conti, La Tache, Romanee St. Vivian, Richebourg, Echezeaux, Grand Echezeaux,白:Montrachet)各个都是勃艮第的顶尖之作。国外的网友这样评论这位为人敬仰的老兄:“De Villaine is best known as the major domo of the holy grail of Burgundy - Domaine Romanee Conti”。
虽然Aubert de Villaine是靠着DRC扬名立万,但是他却不住在Vosne Romanee,守着罗曼尼·康帝,他自己及夫人Pemela和爱犬住在Bouzeron,守着那些Aligote老藤,酿些完全属于自己的酒(DRC一半是属于Leroy家族)。
什么是酿酒大师?能以得天独厚的terroir酿出顶级名酒自然是大师的风范,如同Aubert de Villaine酿造Romanee Conti,如果单纯以这一点来衡量de Villaine,他的大师光芒不过比其他的勃艮第酿酒大师,高那么一点点。但是如果能够化腐朽为神奇,就不是一般人能够望其项背的了。Bouzeron Aligote就是代表。以这样下等的品种,在de Villaine的精心调教之下,能够成为丰满有力,耐得起陈年,甚至超过一般Chardonnay,足见其酿酒功力,按照金老先生的话说是“已入化境”。
 

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